News List
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datetime (timestamp)
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As part of his Science Ambassador workshop, he gave the pupils a comprehensive insight into the field of regenerative medicine and demonstrated how rapidly knowledge, research and technology are advancing.
Lars Kamolz began by explaining what is meant by regenerative medicine: a medical speciality that aims to repair, replace or even completely regenerate damaged tissue. This includes, among other things, cell therapies, tissue engineering and modern wound healing technologies. The pupils learnt about the methods used in the past, the innovative technologies that are already standard practice today, and the developments that might be possible in the future.
A particular focus was on practical examples from modern wound treatment. The pupils were able to examine up close a silver-impregnated wound dressing or a wound dressing made from the skin of Icelandic cod, which are used in the treatment of burn injuries. These materials illustrated how innovative technologies support healing and improve medical care.
A key aim was to convey the importance of science and research. The science ambassador highlighted how rapidly medical knowledge is advancing and how important it is to remain curious, ask questions and think critically.
The Medical University of Graz’s focus on healthy aging was also briefly outlined, with an explanation that everyone can do a great deal to contribute to healthy aging themselves — through a balanced diet, regular exercise and a mindful lifestyle.
The workshop was not only informative but also inspiring for the young people. The mix of scientific background knowledge, practical examples and a glimpse into the future of medicine generated great enthusiasm. Many pupils were impressed by just how diverse and exciting medical research can be.
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Zu Beginn erklärte Lars Kamolz, was man unter Regenerativer Medizin versteht: ein medizinisches Fachgebiet, das darauf abzielt, geschädigtes Gewebe zu reparieren, zu ersetzen oder sogar vollständig neu entstehen zu lassen. Dazu gehören unter anderem Zelltherapien, Tissue Engineering und moderne Wundheilungstechnologien. Die Schüler*innen erfuhren, welche Methoden früher eingesetzt wurden, welche innovativen Technologien heute bereits Standard sind und welche Entwicklungen in Zukunft möglich sein könnten.
Ein Fokus lag auf praktischen Beispielen aus der modernen Wundbehandlung. Die Schüler*innen konnten einen silberhaltigen Wundverband oder eine Wundauflagen aus der Haut des isländischen Kabeljaus, die bei der Behandlung von Brandverletzungen eingesetzt werden, aus nächster Nähe betrachten. Diese Materialien veranschaulichten, wie innovative Technologien die Heilung unterstützen und die medizinische Versorgung verbessern.
Ein zentrales Anliegen war es, die Bedeutung von Wissenschaft und Forschung zu vermitteln. Der Wissenschaftsbotschafter zeigte auf, wie rasant sich medizinisches Wissen entwickelt und wie wichtig es ist, neugierig zu bleiben, Fragen zu stellen und kritisch zu denken.
Auch der Themenschwerpunkt Healthy Aging der Medizinischen Universität Graz wurde kurz erläutert und erklärt, dass jede*r selbst viel zu einem gesunden Altern beitragen kann — durch bewusste Ernährung, regelmäßige Bewegung und einen achtsamen Lebensstil.
Der Workshop war für die Jugendlichen nicht nur informativ, sondern auch inspirierend. Die Mischung aus wissenschaftlichem Hintergrundwissen, praktischen Beispielen und einem Blick in die Zukunft der Medizin sorgte für große Begeisterung. Viele Schüler*innen zeigten sich beeindruckt davon, wie vielfältig und spannend medizinische Forschung sein kann.
", "start": null, "end": null, "author": "Sylvia Gollner", "email": "sylvia.gollner@medunigraz.at", "keywords": null, "description": null, "topnews": false, "last_modified": "2026-05-20T08:55:10+02:00", "language": null }, { "id": 15786, "url": "https://www.medunigraz.at/news/detail/healthy-aging-des-bewegungsapparates#sl-content", "media": [], "gallery": [], "contact_box": [ { "id": 113340, "media": { "url": "https://api-test.medunigraz.at/typo3/media/53513/", "original": "https://www.medunigraz.at/frontend/user_upload/images/contact/O-R/obermayer-pietsch-barbara.png", "mimetype": "image/png", "filename": "obermayer-pietsch-barbara.png", "size": 949818 }, "title": "Univ.-Prof.in Dr.in med. univ.", "name": "Barbara Obermayer-Pietsch", "phone": "+4331638512383", "url": "https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.person_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=101&id_in=90241858 - - Forschungsprofil", "link_label": "Forschungsprofil", "email": "barbara.obermayer@medunigraz.at", "headline": "Kontakt und weitere Informationen", "address": [ "Medizinische Universität Graz", "Klinische Abteilung für Endokrinologie und Diabetologie" ] } ], "breadcrumb": [ { "uid": 61, "pid": 8139, "title": "News-Storage", "is_siteroot": false, "domains": [], "uri": null }, { "uid": 8139, "pid": 0, "title": "Med Uni Graz", "is_siteroot": true, "domains": [ "www.medunigraz.at" ], "uri": "https://www.medunigraz.at/" } ], "categories": [ 9, 14, 268, 270, 271, 275, 287 ], "groups": [], "related_links": [ { "id": 3831, "datetime": "2026-05-27T08:24:40+02:00", "title": "Eröffnung der universitären Kompetenzeinheit für muskuloskelettale Gesundheit", "description": null, "url": "https://insights.medunigraz.at/news/detail/eroeffnet-universitaere-kompetenzeinheit-muskuloskelettale-gesundheit", "language": null }, { "id": 3829, "datetime": "2026-05-27T08:24:40+02:00", "title": "Zur Presseinformation", "description": null, "url": "https://www.medunigraz.at/frontend/user_upload/themen-pr/presseinformationen/2026/presseinfo-muskelgesundheit-versand.pdf", "language": null }, { "id": 3830, "datetime": "2026-05-27T08:24:40+02:00", "title": "barbara Obermayer-Pietsch", "description": null, "url": "https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.person_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=101&id_in=90241858", "language": null } ], "related_media": [], "header_image": { "url": "https://api-test.medunigraz.at/typo3/media/71358/", "original": "https://www.medunigraz.at/frontend/user_upload/events_news/_sujets/gesundheit/bewegung/gymnastik_seniorin_AdobeStock_384108231.jpeg", "mimetype": "image/jpeg", "filename": "gymnastik_seniorin_AdobeStock_384108231.jpeg", "size": 8077644 }, "datetime": "2026-05-13T07:56:00+02:00", "title": "Healthy Aging des Bewegungsapparates", "teaser": "An der Med Uni Graz wird geforscht, wie Muskeln, Gelenke und Knochen möglichst lange gesund bleiben.", "body": "Der Bewegungsapparat spielt beim Thema „Gesundes Altern“ eine besonders wichtige Rolle. Starke Knochen halten höhere Belastungen aus, gut erhaltene Gelenke sorgen für flüssige, schmerzfreie Bewegung und eine fitte Muskulatur sichert zusätzliche Unterstützung und Kraft. Wer sich in jungen Jahren gut um seinen Bewegungsapparat kümmert, kann bis ins hohe Alter davon profitieren. An der Med Uni Graz wird auch in diesem Bereich aktiv geforscht. Kürzlich wurde sogar eine eigene universitäre Kompetenzeinheit „Muskuloskelettale Gesundheit“ gegründet, in der sich die Wissenschafter*innen mit Knochen- oder Muskelschwund im Alter beschäftigen. Was einen gesunden Bewegungsapparat ausmacht, wie man ihm etwas Gutes tun kann und welche Forschung in diesem Bereich an der Med Uni Graz stattfindet, erörtert Barbara Obermayer-Pietsch.
Kräftige Knochen, bewegliche Gelenke und starke Muskeln
Knochen sind keinesfalls totes oder inaktives Gewebe: ganz im Gegenteil. Die Struktur der Knochen wird stets angepasst und reagiert aktiv auf Belastungen. Wer seine Knochen durch Bewegung regelmäßig belastet, sendet Signale an den Körper, dass die Knochen gestärkt werden müssen. Diese Arbeit übernimmt unter anderem ein Zellenduo namens Osteoblasten und Osteoklasten. Osteoblasten sind dafür zuständig, neues Knochengewebe aufzubauen. Sie bilden die Grundlage der Knochensubstanz und sorgen dafür, dass Verletzungen wie Knochenbrüche wieder heilen. Ihre Gegenspieler sind die Osteoklasten: Ihre Aufgabe ist es, Knochengewebe abzubauen und Mineral- und andere Nährstoffe wiederzuverwerten. Gemeinsam mit anderen Zellen arbeiten Osteoblasten und Osteoklasten ständig am Umbau der Knochenstruktur, damit das Gewebe den aktuellen Belastungen bestmöglich standhalten kann. Wer seine Knochen durch Bewegung also regelmäßig fordert, sorgt für ein stärkeres Skelett.
Gelenke sind – je nach „Einsatzgebiet“ – unterschiedlich aufgebaut. Ein Kugelgelenk wie die Schulter oder die Hüfte unterscheidet sich in seinem Aufbau von einem Scharniergelenk wie dem Ellenbogen, die Funktion bleibt allerdings ähnlich: Gelenke ermöglichen es, im Zusammenspiel von Knochen, Muskeln, Bändern, speziellen Geweben wie Knorpel oder Stoffen wie der Gelenkflüssigkeit, dass wir uns schmerzfrei und flexibel bewegen können. Ohne sie wäre an Bewegung, wie wir sie kennen, nicht zu denken.
Für viele ist die Muskulatur hauptsächlich ein Thema der Ästhetik, dabei sind Muskeln essenziell für einen gut funktionierenden Bewegungsapparat. Eine starke Muskulatur ist nicht nur dafür da, um schwere Gewichte bewegen zu können, sondern dient auch als wichtige Halterung für den gesamten Bewegungsapparat, besonders im Rücken. Neben dieser Hauptaufgabe hat die Muskulatur aber noch weitere positive Eigenschaften. So verbrennen Muskeln auch in Ruhe vergleichsweise viele Kalorien und helfen so, den Stoffwechsel in einem gesunden Rahmen zu halten. Zudem unterstützen sie das Herz-Kreislauf-System, verringern das Verletzungsrisiko und können über Botenstoffe, die bei Aktivität ausgeschüttet werden, auch andere Organe wie Leber, Gehirn oder Darm positiv beeinflussen.
Muskelforschung auf höchstem Niveau
An der Med Uni Graz wird auch an der Muskelgesundheit geforscht. Ein wichtiges Thema in diesem Bereich ist die sogenannte Sarkopenie – der Muskelschwund, vor allem eine Erscheinung im fortgeschrittenen Alter. Dieser Verlust an Muskelmasse sorgt für ein erhöhtes Sturzrisiko, führt häufiger zur Osteoporose und ist ein immer größeres Problem für Gesundheitssysteme in einer alternden Bevölkerung weltweit. An der Med Uni Graz werden Biomarker für Sarkopenie erforscht. Das beteiligte Team analysierte Daten aus einer Langzeitstudie, der BioPersMed-Kohorte (Biomarker für personalisierte Medizin, mehr als 1.000 Teilnehmende über bisher 15 Jahre), um verlässliche Biomarker für Muskelschwund zu finden. Fündig wurden sie u. a. bei dp-ucMGP, einem sogenannten Adipokin, also einem Stoff, der eigentlich von Fettgewebe gebildet und ausgeschüttet wird. Diese Unterform des Matrix-GLA-Proteins (MGP) ist am Knochenstoffwechsel beteiligt und wurde schon zuvor mit verringerter Muskelkraft assoziiert.
So altert der Bewegungsapparat gesund
- Gesunde, kalzium- und proteinreiche Ernährung, Vorbeugung Vitamin-D-Mangel
- Bewegung und Krafttraining zum Erhalt der Muskel- und Skelettmasse
- Gesunder Lebensstil ohne Rauchen und übermäßigen Alkoholkonsum
- Vorsorge und medizinische Beratung bei Bedarf
Steckbrief: Barbara Obermayer-Pietsch
Barbara Obermayer-Pietsch ist Professorin für Innere Medizin, Endokrinologie und Osteologie an der Medizinischen Universität Graz, Univ.-Klinik für Innere Medizin, Klinische Abteilung Endokrinologie und Diabetologie. Als Expertin für translationale Forschung von Zellkulturen bis zu klinischen Studien leitet sie die Endokrinologie-Laborplattform für Hormon- und Stoffwechselanalysen, die auch den Standort Univ.-Klinik für Frauenheilkunde und Geburtshilfe umfasst, und ist Leiterin des EndoGeneLab. Ihre Forschungsgebiete reichen von Knochenstoffwechsel und -biologie über Knochendichte und -bildgebung bis hin zu Glukose- und Mineralstoffwechsel, Androgenen, Mikrobiomstudien und Fertilität mit einem Schwerpunkt auf der Interaktion dieser Systeme.
#Healthy Aging – Gesund älter werden
Healthy Aging an der Med Uni Graz – Forschung, Lehre und Praxis im Dialog.
Wie kann gesunde Ernährung im Pflegeheim nicht nur den Bedürfnissen älterer Menschen entsprechen, sondern gleichzeitig auch nachhaltig gestaltet werden? Mit dieser Frage beschäftigt sich das Forschungsprojekt SUNRISE – SUstainable healthy NutRition In nurSing homEs des Instituts für Pflege- und Gesundheitswissenschaften der Medizinischen Universität Graz. Unter der Leitung von Doris Eglseer wird gemeinsam mit Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen eines Pflegewohnheims ein praxisnaher Leitfaden für nachhaltige und gesunde Ernährung in Pflegeeinrichtungen entwickelt.
Forschung gemeinsam mit Bewohner*innen und Pflegepersonal
Ein zentrales Merkmal des Projekts ist der Citizen-Science-Ansatz: Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen eines Pflegewohnhauses der Caritas der Diözese Graz-Seckau beteiligen sich aktiv an Datenerhebung, Analyse und Interpretation der Ergebnisse. „Pflegeheime stehen vor der Herausforderung, individuelle Ernährungsbedürfnisse älterer Menschen mit ökologischer Nachhaltigkeit zu verbinden. Unser Ziel ist es, Lösungen zu entwickeln, die im Pflegealltag tatsächlich umsetzbar sind“, erklärt Projektleiterin Doris Eglseer. „Die Menschen vor Ort kennen den Alltag im Pflegeheim am besten. Ihre Erfahrungen und Perspektiven sind entscheidend, um Maßnahmen zu entwickeln, die wirklich funktionieren“, so die Forscherin.
Zehn zentrale Faktoren für nachhaltige Ernährung
Im Projekt wurden mithilfe verschiedener Methoden – darunter Fotodokumentationen („Photovoice“), Interviews und Befragungen – zentrale Einflussfaktoren für nachhaltige Ernährung im Pflegeheim identifiziert. Dazu zählen unter anderem die Qualität und Vielfalt der Lebensmittel, eine angepasste Zubereitung, eine angenehme Essumgebung, soziale Aspekte des gemeinsamen Essens sowie strukturelle Rahmenbedingungen wie Ressourcen oder Organisation.
Die Ergebnisse zeigen, dass nachhaltige und gesunde Ernährung vor allem dann gelingt, wenn drei zentrale Aspekte zusammenspielen: eine positive Essumgebung, die aktive Einbindung von Bewohner*innen und Personal sowie lokal verankerte Maßnahmen wie saisonale und regionale Lebensmittel oder die Reduktion von Lebensmittelabfällen. „Nachhaltige Ernährung ist im Pflegeheim durchaus umsetzbar. Entscheidend ist, dass alle Beteiligten einbezogen werden und gemeinsam Lösungen entwickeln“, betont Doris Eglseer.
Praxisnahe Ergebnisse: Kochbuch und Fotoausstellung
Neben dem Leitfaden entstanden im Projekt auch kreative Ergebnisse: Gemeinsam mit Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen wurde ein Kochbuch mit Lieblingsrezepten gestaltet. Zu jedem Rezept gibt es einen Tipp, wie es noch gesünder und nachhaltiger zubereitet werden kann. Zusätzlich dokumentieren Fotografien aus dem Pflegeheimalltag, die im Rahmen einer Ausstellung präsentiert werden, das Thema Ernährung.
„Der partizipative Ansatz stärkt nicht nur die Umsetzungsbereitschaft, sondern auch das gegenseitige Verständnis zwischen Bewohner*innen und Mitarbeiter*innen. Dadurch entstehen innovative Ideen, die direkt aus dem Alltag heraus entwickelt werden“, sagt Doris Eglseer.
Abschlussveranstaltung im Mai 2026
Die Ergebnisse des vom Österreichischen Wissenschaftsfonds FWF geförderten Projekts werden bei einer Abschlussveranstaltung im Caritas-Pflegewohnhaus St. Peter vorgestellt. Präsentiert werden unter anderem der entwickelte Leitfaden – sowohl in einer Version für Fachpersonen und Entscheidungsträger*innen als auch für die breite Öffentlichkeit – sowie das Kochbuch und die begleitende Fotoausstellung.
Zeit: 20. Mai 2026, 08.00–12.00 Uhr
Ort: Caritas-Pflegewohnhaus St. Peter, Graz
#Healthy Aging – Gesund älter werden
Healthy Aging an der Med Uni Graz – Forschung, Lehre und Praxis im Dialog.
Steckbrief: Doris Eglseer
Doris Eglseer ist Diätologin und Wissenschafterin an der Medizinischen Universität Graz. In Forschung und Lehre beschäftigt sie sich insbesondere mit der Ernährung im Alter und deren Bedeutung für Gesundheit, Wohlbefinden und Lebensqualität älterer Menschen. Ein zentraler Fokus ihrer Arbeit liegt darauf, wissenschaftliche Erkenntnisse in praxisnahe Konzepte für den Pflege- und Betreuungsalltag zu übersetzen. In Vorträgen, Seminaren und Schulungen sensibilisiert sie verschiedene Gesundheitsberufe für eine bedarfs- und bedürfnisgerechte Ernährung im Alter. Dabei verbindet sie einen wissenschaftlich fundierten Zugang mit praktischen Handlungsempfehlungen und zeigt, wie eine individuell angepasste Ernährung dazu beitragen kann, die Lebensqualität älterer Menschen nachhaltig zu verbessern.
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Research in collaboration with residents and care staff
A key feature of the project is the citizen science approach: residents and staff at a Caritas care home in the Diocese of Graz-Seckau are actively involved in data collection, analysis and interpretation of the results. “Care homes face the challenge of combining the individual nutritional needs of older people with environmental sustainability. Our aim is to develop solutions that can actually be implemented in day-to-day care,” explains project leader Doris Eglseer. “The people on the ground know everyday life in a care home best. Their experiences and perspectives are crucial for developing measures that really work,” says the researcher.
Ten key factors for sustainable nutrition
The project used various methods – including photo documentation (“Photovoice”), interviews and surveys – to identify key factors influencing sustainable nutrition in care homes. These include, among other things, the quality and variety of food, appropriate preparation, a pleasant dining environment, social aspects of communal eating, and structural conditions such as resources or organisation.
The results show that sustainable and healthy nutrition is most successful when three key aspects work together: a positive dining environment, the active involvement of residents and staff, and locally rooted measures such as seasonal and regional food or the reduction of food waste. “Sustainable nutrition is certainly achievable in care homes. The key is that everyone involved is included and works together to develop solutions,” emphasises Doris Eglseer.
Practical outcomes: a cookbook and photo exhibition
In addition to the guide, the project also produced creative outcomes: a cookbook featuring favourite recipes was created together with residents and staff. Each recipe includes a tip on how it can be prepared in an even healthier and more sustainable way. Furthermore, photographs documenting everyday life in the care home, which are presented as part of an exhibition, explore the theme of nutrition.
“The participatory approach not only strengthens the willingness to implement changes but also fosters mutual understanding between residents and staff. This gives rise to innovative ideas that are developed directly from everyday life,” says Doris Eglseer.
Closing event in May 2026
The results of the project, funded by the Austrian Science Fund (FWF), will be presented at a closing event at the Caritas St. Peter Care Home. Among other things, the event will feature the presentation of the developed guide – in versions for professionals and decision-makers as well as for the general public – along with the cookbook and the accompanying photo exhibition.
Date: 20 May 2026, 08:00–12:00
Venue: Caritas St. Peter Care Home, Graz
#Healthy Aging – Healthy aging
at the Medical University of Graz – research, teaching and practice in dialogue.
Profile: Doris Eglseer
Doris Eglseer is a dietitian and researcher at the Medical University of Graz. In her research and teaching, she focuses in particular on nutrition during aging and its significance for the health, well-being and quality of life of older people. A central focus of her work is translating scientific findings into practical concepts for everyday care and support. Through lectures, seminars and training courses, she raises awareness among various healthcare professions regarding nutrition during aging that is tailored to specific needs and requirements. In doing so, she combines a scientifically grounded approach with practical recommendations for action and demonstrates how an individually tailored diet can contribute to a lasting improvement in the quality of life of older people.
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René Girard, a PhD candidate in the Molecular and Translational Biology Program at the MD Anderson UT Health Houston Graduate School of Biomedical Sciences, has joined the Lung Research group at the Otto Loewi Research Center, Medical University of Graz, through a prestigious Marshal Plan stipend.
Girard’s project targets a critical unmet need in systemic sclerosis (SSc), a heterogeneous autoimmune disease that disproportionately affects women and can progress to pulmonary hypertension (PH), a life-threatening condition defined by mean pulmonary arterial pressure ≥ 20 mmHg at rest. In SSc, PH may occur alone (SSc-PAH) or with interstitial lung disease, and is marked by vascular remodeling and right-ventricular dysfunction. Despite therapeutic advances, many patients ultimately require lung transplantation, which still carries poor five-year survival—underscoring the urgency for new treatments.
These studies aim to clarify disease mechanisms and lay the groundwork for targeted therapeutics. Beyond the lab, René Girard is excited to work alongside the excellent team at Med Uni Graz, gain insights from a diverse research group, and acquire specialized techniques not available to him in Houston. Outside the lab, he is looking forward to experiencing Austrian culture and enjoying the local weather!
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Anlässlich des Internationalen Tages der Pflege am 12.05.2026 erinnern wir nicht nur an Florence Nightingale als Pionierin der modernen Pflege, sondern auch daran, wie essenziell pflegewissenschaftliche Versorgungsforschung für die Gesundheitsversorgung der Zukunft ist.
Mit dem FFG Comet Projekt NI!CA Digitalisierung innovativer Pflegeprozesse zur Entlastung und Befähigung von Pflegepersonen zeigt die Medizinische Universität Graz gemeinsam mit einem starken Konsortium aus 14 Partner aus Forschung und Wirtschaft, wie digitale Innovation, pflegewissenschaftliche Expertise und interprofessionelle Zusammenarbeit die Versorgung von Menschen im Krankenhaus und in der stationären Langzeitpflege evidenzbasiert, datengetrieben und nachhaltig weiterentwickeln können.
Unter der Leitung von https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.person_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=101&id_in=2003900\" title=\"Katharina Lichtenegger\">Katharina Lichtenegger von der https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4122\">Klinischen Abteilung für Endokrinologie und Diabetologie setzt N!CA neue Impulse für eine „pioneering mindset“-orientierte Pflegeforschung und digitale Transformation in der Gesundheitsversorgung. Von Seiten der Med Uni Graz arbeiten zusätzlich das https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4590\">Institut für Pflege- und Gesundheitswissenschaften sowie die https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4261\">Klinische Abteilung für Anästhesiologie und Intensivmedizin 1 an dem Forschungsprojekt.
Die aktuellen N!CA Success Stories geben spannende Einblicke in:
Entlastung durch Digitalisierung – Pflege gestaltet die digitale Zukunft mit
Mehr als 1.100 Pflegepersonen lieferten wertvolle Einblicke in die Potenziale von KI in der Pflege. Darauf aufbauend werden zentrale Pflegeprozesse – von der Aufnahme über die pflegerische Dienstübergabe bis hin zum Entlassungsmanagement – völlig neu gedacht und gestaltet.
Personalisierte Sturzprävention – von der Leitlinie zur digitalen Handlungsempfehlung
Das Projekt zeigt, wie evidenzbasierte Leitlinien, standardisierte Pflegedaten und digitale Technologien systematisch zusammengeführt werden können, um individualisierte und praxisnahe Handlungsempfehlungen zu ermöglichen.
Digitale Unterstützung bei chronischen Schmerzen
Digitale Lösungen unterstützen die professionelle Pflege und das interdisziplinäre Team dabei, entscheidungsrelevante Informationen zu chronischen Schmerzen strukturiert zu erfassen und klinische Entscheidungsprozesse gezielt zu unterstützen.
Damit wird ein wichtiger Beitrag zur Patientensicherheit, zur Entlastung von Pflegepersonen und zur nachhaltigen digitalen Transformation der Pflege geleistet.
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Through the FFG Comet project NI!CA – Digitalisation of Innovative Nursing Processes to Support and Empower Caregivers – the Medical University of Graz, together with a strong consortium of 14 partners from research and industry, is demonstrating how digital innovation, nursing science expertise and interprofessional collaboration can further develop the care of people in hospitals and in inpatient long-term care in an evidence-based, data-driven and sustainable manner.
Led by https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.person_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=101&id_in=2003900\" title=\"Katharina Lichtenegger\">Katharina Lichtenegger from the https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4122\">Division of Endocrinology and Diabetology, N!CA is providing new impetus for ‘pioneering mindset’-oriented nursing research and digital transformation in healthcare. On behalf of the Medical University of Graz, the https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4590\">Institute of Nursing and Health Sciences and the https://forschung.medunigraz.at/fodok/suchen.orgeinheit_uebersicht?sprache_in=de&menue_id_in=201&id_in=4261\">Division of Anaesthesiology and Intensive Care Medicine 1 are also contributing to the research project.
The latest N!CA success stories offer exciting insights into:
Relief through digitalisation – nursing shapes the digital future with
more than 1,100 nursing staff providing valuable insights into the potential of AI in nursing. Building on this, key nursing processes – from admission through the handover of care duties to discharge management – are being completely reimagined and redesigned.
Personalised fall prevention – from guidelines to digital recommendations for action
The project demonstrates how evidence-based guidelines, standardised care data and digital technologies can be systematically combined to enable individualised and practical recommendations for action.
Digital support for chronic pain
Digital solutions help professional carers and the interdisciplinary team to systematically record information relevant to decision-making regarding chronic pain and to provide targeted support for clinical decision-making processes.
This makes an important contribution to patient safety, to reducing the workload of care staff, and to the sustainable digital transformation of care.
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Ab dem 11. Mai 2026 erweitert die Mensa an der Medizinischen Universität Graz ihr Angebot um sogenannte Longevity-Powerfood-Menüs. Ein- bis zweimal pro Woche stehen damit Gerichte auf dem Speiseplan, die gezielt darauf ausgerichtet sind, Stoffwechsel und Immunsystem zu unterstützen sowie zellulären Alterungsprozessen und Entzündungen entgegenzuwirken – wissenschaftlich fundiert und alltagstauglich umgesetzt.
Ernährung als Schlüssel für gesundes Altern
Was täglich auf den Teller kommt, beeinflusst maßgeblich Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wohlbefinden nicht nur heute, sondern langfristig. Aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Ernährung einer der zentralen Faktoren für gesundes Altern ist. Die neuen Longevity-Powerfood-Menüs wurden auf Basis aktueller Forschungsergebnisse in enger Zusammenarbeit mit der Allgemein- und Ernährungsmedizinerin Kristina Hütter-Klepp sowie der Zellbiologin Corina Madreiter-Sokolowski entwickelt. „Ernährung wirkt direkt auf zentrale Prozesse im Körper, von Entzündungsmechanismen bis hin zum Zellstoffwechsel. Unser Ziel ist es, wissenschaftliche Erkenntnisse so zu übersetzen, dass sie im Alltag einfach umsetzbar sind“, erklärt Kristina Hütter-Klepp. „Besonders spannend ist, dass bestimmte Nährstoffe und deren Kombinationen Signalwege beeinflussen können, die mit Alterung und Stoffwechsel in Verbindung stehen“, ergänzt Corina Madreiter-Sokolowski.
Was steckt hinter Longevity-Powerfood?
Longevity-Powerfood setzt auf ein ausgewogenes Ernährungsmuster statt auf einzelne „Superfoods“. Im Fokus stehen Lebensmittel, die chronische Entzündungsprozesse reduzieren können, Stoffwechsel und Immunsystem unterstützen, Muskel- und Organfunktion erhalten und Energielevel sowie Leistungsfähigkeit stabilisieren. Zentrale Bestandteile sind unter anderem ballaststoffreiche Kohlenhydrate, hochwertige pflanzliche Proteine, ungesättigte Fettsäuren sowie prä- und probiotische Lebensmittel. Besonderer Wert wird zudem auf regionale, saisonale und möglichst unverarbeitete Zutaten gelegt.
Von der Forschung in den Alltag
Die Umsetzung erfolgt direkt im Mensabetrieb am Campus der Med Uni Graz. Die Gerichte orientieren sich an wissenschaftlichen Empfehlungen, bleiben dabei aber bewusst alltagstauglich und schmackhaft. Beispiele reichen von Gemüsegerichten mit Hülsenfrüchten über Vollkornvarianten klassischer Beilagen bis hin zu Fischgerichten mit hochwertigen Fetten oder nährstoffreichen Frühstücksoptionen wie Porridge mit Beeren und Nüssen. Schonende Zubereitungsmethoden wie Dämpfen oder Dünsten sowie ein hoher Anteil an frischen und pflanzenbasierten Zutaten stehen dabei im Mittelpunkt.
Nachhaltigkeit und Gesundheit gemeinsam gedacht
Neben den gesundheitlichen Aspekten spielt auch die Umwelt eine wichtige Rolle: Kurze Transportwege, saisonale Produkte und eine ressourcenschonende Verarbeitung sind zentrale Bestandteile des Konzepts. Denn gesundes Altern ist eng mit einer gesunden Umwelt verknüpft. Die Mensa GmbH am Campus der Med Uni Graz setzt seit Jahren auf frische, ausgewogene und vielfältige Verpflegung mit regional-saisonaler Ausrichtung. Mit dem neuen Longevity-Powerfood-Angebot wird dieses Konzept nun gezielt um aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse erweitert.
„Wir freuen uns, unseren Gästen mit dem Longevity-Powerfood ein Angebot zu machen, das Genuss und Gesundheit sinnvoll verbindet und gleichzeitig aktuelle Forschung direkt erlebbar macht“, sagt Christian Jokesch, Standortleiter der Mensa.
Longevity-Powerfood-Menüs in der Mensa an der Med Uni Graz
Start: Montag, 11. Mai 2026
Ort: Mensa am Campus der Med Uni Graz
Die Longevity-Powerfood-Gerichte sind ein- bis zweimal pro Woche im regulären Speiseangebot verfügbar.
Mehr Informationen und Speiseplan: https://www.mensen.at/\">https://www.mensen.at/
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Nutrition as the key to healthy aging
What we eat every day has a significant impact on our health, performance and well-being, not just today but in the long term. Current scientific findings show that nutrition is one of the key factors for healthy aging. The new Longevity Powerfood menus were developed based on the latest research findings in close collaboration with general practitioner and nutritionist Kristina Hütter-Klepp and cell biologist Corina Madreiter-Sokolowski. “Nutrition has a direct impact on key processes in the body, from inflammatory mechanisms to cellular metabolism. Our aim is to translate scientific findings in such a way that they can be easily implemented in everyday life,” explains Kristina Hütter-Klepp. “What is particularly exciting is that certain nutrients and their combinations can influence signalling pathways linked to ageing and metabolism,” adds Corina Madreiter-Sokolowski.
What is behind Longevity-Powerfood?
Longevity Powerfood focuses on a balanced diet rather than individual ‘superfoods’. The focus is on foods that can reduce chronic inflammatory processes, support metabolism and the immune system, maintain muscle and organ function, and stabilise energy levels and performance. Key components include fibre-rich carbohydrates, high-quality plant-based proteins, unsaturated fatty acids, and pre- and probiotic foods. Particular emphasis is also placed on regional, seasonal and, where possible, unprocessed ingredients.
From research to everyday life
The programme is implemented directly in the canteen on the campus of the Medical University of Graz. The dishes are based on scientific recommendations, whilst remaining deliberately suitable for everyday consumption and tasty. Examples range from vegetable dishes with pulses, through wholemeal versions of classic side dishes, to fish dishes with high-quality fats or nutrient-rich breakfast options such as porridge with berries and nuts. Gentle cooking methods such as steaming or braising, as well as a high proportion of fresh and plant-based ingredients, are at the heart of this approach.
Sustainability and health considered together
In addition to health considerations, the environment also plays a key role: short transport routes, seasonal produce and resource-efficient processing are central components of the concept. After all, healthy aging is closely linked to a healthy environment. Mensa GmbH on the campus of the Medical University of Graz has for years been committed to providing fresh, balanced and varied catering with a regional and seasonal focus. With the new Longevity Powerfood range, this concept is now being specifically expanded to incorporate the latest scientific findings.
“We are delighted to offer our guests Longevity Powerfood, a range that sensibly combines enjoyment and health whilst bringing the latest research to life,” says Christian Jokesch, site manager of the canteen.
Longevity Powerfood menus at the canteen at the Medical University of Graz
Start: Monday, 11 May 2026
Location: Canteen on the Medical University of Graz campus
The Longevity Powerfood dishes are available once or twice a week as part of the regular menu.
More information and menu: https://www.mensen.at/\">https://www.mensen.at/
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